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              六偏磷酸钠
    化   学   名 六偏磷酸钠
    分   子   式 (NaPO3)6
    分   子   量 611.17
    特        性 六偏磷酸钠性状为无色透明玻璃片状或粒状,吸湿性较强;吸湿后变粘,在空气中易潮解,易溶于水;在水中溶解度较大,但溶解速度较温;水溶液呈酸性反应。易水解成亚磷酸盐。对某些金属离子(钙、镁)有生成可溶性络合物的能力,故可用来软化水、与铅、银、狈盐等也可生成络合物。
    质量标准 GB1890-1989
    用        途 在食品工业中作为食品品质改良剂,PH值调节剂,金属离子螯合剂、粘合剂、膨胀剂。主要用于豆类果蔬罐头,可以稳定天然色素,保证食品色泽,用在肉类食品上可以提高持水性,防止内中脂肪腐败,加入啤酒中能澄清酒液,防止混浊,在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀
    包        装 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋。每袋净重25kg。
    贮存与运输注意事项 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时应轻装轻放,防止包装破损。
    指 标

    指标名称

    GB1890-1989

    外观

    无色透明玻璃片状或粒状

    含量≥%

    68.0

    非活性磷酸盐(以P2O5计)含量≤%

    7.5

    水不溶物≤%

    0.06

    铁(Fe) ≤%

    0.05

    PH

    5.8~6.5

    砷(以As计) ≤%

    0.0003

    重金属(以Pb计) ≤%

    0.001

    氟化物(以F计) ≤%

    0.003

     
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