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              磷酸氢二钠
    化   学   名 磷酸氢二钠
    分   子   式 Na2HPO4.12H2O
    分   子   量 358
    特        性 为无色透明单斜结晶或棱形晶体,比重为1.52,熔点34.6°,在空气中易风化,溶於水,不溶於乙醇,在180℃失去结晶水而成无水物,在250℃分解聚合成焦磷酸钠。
    质量标准 FCC-IV
    用        途 在食品工业中作焙制品防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,提高冰淇淋的冷凝温度,固体饮料起螯合,乳化缓动作用等。
    包        装 内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
    贮存与运输注意事项 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放,防止包装破损,与有害有毒物品隔离堆放。
    指 标

    指标名称

    FCC-IV(12水)

    FCC-IV(无水)

    含量(以干基计)≥%

    98.0

    98.0

    氟化物,≤%

    0.005

    0.005

    重金属(以Pb计),≤%

    0.001

    0.001

    干燥失重,≤%

    61

    5.0

    水不溶物,≤%

    0.1

    0.2

    砷, ≤%

    0.0003

    0.0003

    铅,≤%

    0.0005

    0.0005

     
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