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              磷酸氢钙
    化   学   名 磷酸氢钙,二代磷酸钙
    分   子   式 CaHPO4·2H2O
    分   子   量 172.09
    特        性 白色单斜结晶粉末,无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水,不溶于乙醇。相对密度为2.32???气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
    质量标准 FCC-IV,E341(ii)
    用        途 食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养 增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油炸食品改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉。作营养增补剂或品质改良剂。
    包        装 内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
    贮存与运输注意事项 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品隔离堆放。
    指 标

    指标名称

    FCC-IV

    E341(ii)

    外观

    白色单斜结晶粉末

    含量%

    97.0-105.0

    98.0-102.0

    P2O5含量,%

    --

    50.0-52.5

    鉴别试验

    --

    药检呈阳性

    溶解测试

    --

    溶于水,不溶于乙醇

    重金属,≤%

    0.0015

    --

    氟化物,≤mg/kg

    50

    50

    干燥失重,%

    7.0-8.5( 无水 )
    24.5-26.5(二水)

    --

    灼烧失重,≤%

    --

    8.5( 无水 )
    26.5(二水)

    砷,≤mg/kg

    3

    3

    铅,≤mg/kg

    5

    4

    镉,≤mg/kg

    --

    1

    汞,≤mg/kg

    --

    1

     
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